2010年1月28日 星期四

金銀花食用3法

金銀花享有“藥鋪小神仙”的美名,神通廣大,大約1/3的中藥處方中都有它的摻和。它天性甘寒,善於清熱解毒,適合夏天,我們有泡茶、蒸煮、生食三種方法與它親近。
   泡茶
  ● 三花茶
  操作:金銀花10克,菊花10克,茉莉花3克,加入沸水泡茶飲用。
  適用:清熱解毒,治療頭痛口渴、咽喉腫痛。
  ● 金銀花薄荷茶
  操作:將金銀花、薄荷用沸水沖泡,加蓋悶15分鐘,加入蜂蜜即可。
  適用:痱子。
  ● 金銀花飲
  操作:金銀花、山楂熱水沖泡,代茶飲。
  適用:開胃、消食。
  蒸煮
  ● 金銀花露
  操作:金銀花的花、葉加水,先用猛火後用小火蒸30分鐘,濾出湯汁加冰糖後飲用。
  適用:清熱、解暑。
  ● 金銀花粥
  操作:煮粥時加入少量金銀花蕾。
  適用:提高免疫力。
  ● 金銀桃花飲
  操作:桃花15朵,金銀花10克,水煎服。
  適用:痢疾。
  ● 外洗劑
  操作:白菊花7克,金銀花5克,花茶3克,煎湯洗患處。
  適用:皮膚炎症。
  ● 漱口液
  操作:金銀花15克,生甘草3克,煎水隨時含漱。
  適用:咽喉炎、口腔潰瘍。
  生食
  操作:取金銀花鮮嫩莖葉及鮮花適量,用冷開水洗淨,細嚼咽下。
  適用:毒蘑菇或水銀中毒。
  Tips:金銀花宜忌
  ● 在十二經絡中屬於肺、胃經,對肺和胃的不適很有辦法。
  ● 禁忌:體質寒涼、胃腸不好的人忌服。

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